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1:30 Shorts

約1,300℃の火室にシャベルを入れたら目玉焼きはできる？ #料理 #科学技術 #ステーキ
ムダに本気な料理科学
153 回視聴 · 03:11 N
1:19 Shorts

鏡1万枚の日光でステーキは焼ける？（3,000℃太陽炉実験）
ムダに本気な料理科学
22 回視聴 · 03:11 N
1:30 Shorts

沸騰しない400℃の深海熱水でロブスターは茹だるのか？水深3,000m極限料理科学実験
ムダに本気な料理科学
18 回視聴 · 03:11 N
1:31 Shorts

マッハ3.2の超音速偵察機でステーキは焼けるのか？（機体300℃の空力加熱実験）
ムダに本気な料理科学
27 回視聴 · 03:11 N
1:22 Shorts

135℃の蒸気制御で作る高さ40mmスフレパンケーキの気泡力学
ムダに本気な料理科学
17 回視聴 · 03:11 N
1:30 Shorts

濃密な焼き色を設計するアルカリ化学：本場バイエルン・プレッツェル工学リポート #料理科学 #科学技術…
ムダに本気な料理科学
16 回視聴 · 03:11 N
1:38 Shorts

アイロンで豚バラ肉を焼く極限の熱力学！2.4kg加圧でメイラード反応を極める
ムダに本気な料理科学
18 回視聴 · 03:11 N
1:16 Shorts

カルボナーラの乳化工学：生クリームなし・63℃の余熱でダマを防ぐ [料理科学リポート]
ムダに本気な料理科学
10 回視聴 · 03:11 N
1:33 Shorts

15度バターで27層を作るクロワッサン【クロワッサン工学リポート】
ムダに本気な料理科学
4 回視聴 · 03:11 N
2:36 Shorts

卵1個ゆでるのに熱拡散方程式まで持ち出しました｜6分半熟卵の科学
ムダに本気な料理科学
12 回視聴 · 03:11 N
2:56 Shorts

クロワッサン1個作るのに材料工学まで持ち出しました｜1,024層の科学
ムダに本気な料理科学
20 回視聴 · 03:10 N
2:19 Shorts

オムレツ1つ作るのに流体力学まで持ち出しました
ムダに本気な料理科学
3 回視聴 · 03:10 N
1:45 Shorts

ソーセージ1本作るのに熱力学まで持ち出しました｜4℃を守る理由
ムダに本気な料理科学
28 回視聴 · 03:10 N
1:36 Shorts

ステーキ1枚焼くのに熱力学まで持ち出しました｜完璧な焼き目の科学
ムダに本気な料理科学
9 回視聴 · 03:10 N
2:07 Shorts

塩パン1個作るのに熱力学まで持ち出しました｜バターはどこへ消えた？
ムダに本気な料理科学
19 回視聴 · 03:08 N
3:00 Shorts

あと2分焼いたら失敗です｜42℃の中心を残すフォンダンショコラの科学
ムダに本気な料理科学
11 回視聴 · 03:08 N
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フォンダンショコラ1個作るのに熱力学まで持ち出しました｜42℃の液体チョコの科学
ムダに本気な料理科学
10 回視聴 · 03:08 N
2:03 Shorts

魚1匹焼くのに岩石学と熱力学まで持ち出しました｜350℃玄武岩サバイバル料理
ムダに本気な料理科学
11 回視聴 · 03:08 N
1:42 Shorts

ステーキ1枚焼くのにライデンフロスト効果まで持ち出しました｜300℃シアリングの科学
ムダに本気な料理科学
7 回視聴 · 03:08 N
1:31 Shorts

クレームブリュレを作るのにガラス転移まで持ち出しました｜1000℃トーチの科学
ムダに本気な料理科学
10 回視聴 · 03:08 N
2:03 Shorts

ラーメン1袋ゆでるのに流体力学まで持ち出しました｜550mlラーメン工学の結末
ムダに本気な料理科学
3 回視聴 · 03:08 N
2:03 Shorts

5cmまで膨らんだスフレパンケーキはなぜ潰れない？｜粘弾性の科学
ムダに本気な料理科学
21 回視聴 · 03:08 N
1:59 Shorts

フライドチキンを揚げるのに熱力学まで持ち出しました｜180℃でサクサクになる科学
ムダに本気な料理科学
8 回視聴 · 03:08 N
3:00 Shorts

ピッツァ1枚焼くのに熱力学まで持ち出しました｜450℃薪窯ピッツァの科学
ムダに本気な料理科学
4 回視聴 · 03:08 N

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