먼저 의외가 아니면 매우 ㅈㅅ

 

 

한국에 한때 아카시아로 잘못 알려진 '아까시나무'

외래종이지만 잘 자라고 향기도 좋고 꿀도 풍부해서 유용하다

 

 

한때 아카시아 껌도 생산되었던 걸로 기억하는데 지금은 단종된 듯?

이 껌은 사실 아까시껌으로 이름을 바꿔야 할려나

어쨌든 아까시나무의 달콤한 향 때문에 꽃이 식용이 가능한 건 알건데

 

해외에서는 꽃을 채취해서 이렇게 설탕과 섞어 젤리(건더기 없는 잼)를 만든다

 

주의할 점은 아까시나무는 꽃만 식용 가능하며

잎이나 나머지 부위에는 독이 있어서 먹으면 안 된다

 

 

 

참고로 아까시나무(블랙로커스트)와 이름이 비슷한 허니로커스트는 꽃과 열매 속에 든 씨앗 모두 먹을 수 있는데(같은 과지만 다른 속)

허니로커스트의 꽃은 아까시와 상당히 다르지만 열매가 아까시나무 열매와 비슷하므로 주의해야 한다

아까시나무의 열매와 씨앗은 독성이 있다

 

허니로커스트 열매는 약간 캐러멜과 비슷한 맛이 나는 달콤한 속살이 있어서 소소하게 인기가 있다

 

 

이건 허니로커스트의 꽃

역시 식용 가능하나 잎은 아까시와 비슷하게 독성이 있다

 

 

허니로커스트는 사진에서 보다시피 무서운 가시가 있는데

가끔 가시가 없도록 개량한 품종을 정원에 심기도 한다