미국의 최저임금은 주마다 다르지만
평균 7-8달러  하지만 이것은 웨이터에겐  해당되지 않는다고.. 
미국도 인간이 사는 곳이라 
식당 종업원을 하대하거나 성희롱 무시 차별 비하 발언    
온갖 더러운 짓이 난무하기 때문에 팁을 미끼로 추악한 짓을 하는 사람이 많아
팁은 웨이터에게 임금이자 최소한의 권리 같은 것

실제 웨이터들은  팁이 없이는 임금을 받지 못하거나 
그나마 법으로 정해져 있는 2달러도 못 받는 경우가 다수라고 하여 되도록 여행을 간다면 꼭 주는게 맞다고 함
즉 음식 값의 15-20%를 주지 않으면  웨이터들은 벌이가 없음 

팁을 더 주면 더 좋은 서비스를 한다?  이것은 잘못된 생각  
유럽에선 팁은 서비스 개념이지만  미국에서 팁은 임금의 개념이라
 더 내든 덜 내든  서비스의 질은 똑같거나 조금 더 친절할 뿐  
  많이 내는 건 부질없는 짓 

고용주가 임금을 줘야지 왜 손님이 내냐?하겠지만
미국에서 웨이터는 서비스를 베푸는 사람이지  
직업으로 보는 개념이 없어서 
손님이 임금을 부담해야 한다고 함